您現在的位置: 五臺山旅游門戶網 >> 旅游資訊 >> 五臺山文化研究 >> 文章正文
  五臺山特產         ★★★
五臺山特產
作者:未知 文章來源:五臺山旅游網 點擊數: 更新時間:2007-2-28 23:42:22


  五臺山特產

臺蘑

  五臺山蘑菇,又稱臺蘑,是山西省的主要特產之一。臺蘑資源豐富,尤以銀盤、香蕈為佳。臺蘑菌肉細嫩,其味醇香濃郁,營養價值極高,含有豐富的人體必需的18種氨基酸和多種維生素。不論干鮮烹飪,氣味芬芳,是五臺山僧尼素食中的佳肴。常食可降低膽固醇,防治心腦血管疾病、糖尿病、膽結石等。是旅游者自食或贈友的佳品。

臺參

  臺參,屬黨參的一種,因形如人參,產于五臺山,故名。臺參性味甘平,成份含淀粉、皂素及糖等,為常用中草藥,功效為補中益氣、生津、健脾胃、清肺、消渴,為強壯滋補藥,治療虛寒病癥多用之。用白酒泡臺參,自制臺參酒,可強身健體。也是旅游者爭相選購的五臺山特產。

金蓮花茶

  五臺山盛產金蓮花,又名金芙蓉,五瓣黃色花瓣,狀如燈盞,大小如杏花。夏天采集晾干,制成金蓮花茶,開水泡飲,金蓮花便在水中舒展開來。黃色盡褪水中,水呈檸檬黃,氣味幽香撲鼻。飲之可清暑解渴,提神養性,久飲可耳聰目明,延年益壽。

五臺山核桃

  五臺山東峪口、陳家莊一帶盛產核桃。核桃果型美觀,個大、皮薄。核桃仁形如團龍,似雙龍擁抱。吃時香脆可口,營養價值極高,是極好的滋補品,具有補氣養血、潤燥化痰、清肺潤腸,防治虛寒喘咳的功效,是外地旅游者小吃和饋贈親友的佳品。 

蓮花豆

  五臺山區盛產蠶豆,其特點是粒大、飽滿、皮薄、味醇,富含淀汾、蛋白質。將蠶豆用水煮過,晾至半干,鐵鍋中拌砂炒熟,呈褐紅色,皮易剝落,吃時又酥又脆,味香可口。油炸蓮花豆則是先將蠶豆用堿水煮成半熟,用小刀將蠶豆割裂數刀,然后入油鍋炸熟,豆瓣裂開,形似蓮花,故名蓮花豆。吃時酥脆適口,是五臺山著名的風味食品。 

五臺山花椒

  五臺山麓的神西、陳家莊一帶,氣候溫和,無霜期較長,適宜花椒生長。所產黃金椒皮厚、味香、油性大、耐貯藏,歷來享有盛譽,遠銷內蒙、寧夏、新疆等地,是群眾生活中不可或缺的調味佳品。特別是羊肉菜肴,必需有花椒調味,方可除去腥氣,使其肉香純正。花椒還可藥用,具有散寒、除濕、止痛的作用。

莜面

  五臺山區氣候寒冷,無霜期短,盛產莜麥。五臺山莜麥色白、皮薄、粒飽、出面率高。磨成的莜面吃水性強,色白味香,富含蛋白質,且含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種微量元素,營養價值極高,又是防治糖尿病的最佳食品。莜面吃法可推窩窩,搓魚魚,壓河撈,擦硬旦,蒸塊壘。五臺山莜面窩窩,呈筒形,長寸許,薄如紙,色淡黃,狀如貓耳朵,蒸熟后香味濃郁,配上羊肉蘑菇湯,風味獨特,香醇可口,是五臺山特有的風味小吃。

臺硯

  五臺山石硯,稱為臺硯,與端硯、洮硯齊名。五臺山段廟山所產石料分黑、綠、紅、紫4種。黑石如漆,綠石如葉,紅石如火,紫石如肝,均勻潔凈,美觀大方。臺硯利用天然紋彩,采用浮雕、透雕、本起胎等雕刻技藝,成為造型美觀富有民族特色的藝術品。五臺山建安紋石廠、工藝美術廠生產仿古硯、耳瓶硯、二龍戲珠硯、雙龍吸水硯、犀牛望月硯等共90多個品種。臺硯質地細密硬朗,似晶如玉,細膩不滑,具有磨墨快、水墨交融好、汁不易干、起墨益毫、揮灑自如、淡濃相宜、得心應手的特點,歷來為文人墨客所鐘愛,遠銷日本、港澳、東南亞等地。

木碗

  五臺山木碗生產歷史悠久。木碗用樺木根做原料,經制坯、粗鏇、細磨、上油、彩繪、蒸烤等7道工序精制而成,顏色有紅、褐、棕、黃色,品種分大中小型號。由五臺山工藝美術廠生產,皆為精致美觀的工藝品。其特點是經燙耐用,盛開水而不裂紋,雖跌地而不易破,吃熱飯不燙手,不燒嘴,很適宜幼兒使用,尤為蒙藏牧民所鐘愛。可隨身攜帶,實用方便,經久耐用,遠銷內蒙古、青海、西藏等地,也為廣大旅游者所歡迎,可作為永久珍藏的紀念品。



文章錄入:admin    責任編輯:admin 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字體: 】【發表評論】【加入收藏】【告訴好友】【打印此文】【關閉窗口
    專 題 欄 目
    最 新 熱 門
    最 新 推 薦
    相 關 文 章
    沒有相關文章
      網友評論:(只顯示最新10條。評論內容只代表網友觀點,與本站立場無關!)
    山东11选5任选8技巧